Olivenöl aus Jaén

Jaén besitzt mit Aceite de Jaén eine g.g.A.; Sierra Mágina ist eine weitere geschützte Herkunft innerhalb der Provinz.

Fundiert eingeordnet

Sierra Mágina verlangt mindestens 90 % Picual.
Die geschützten Öle werden dort als sehr fruchtig und leicht bitter beschrieben.

Quellen und die vollständige redaktionelle Einordnung findest du auf der interaktiven KÜCHENFUND-Seite.