Olivenöl vom Peloponnes

Kalamata g.U. aus Messinien ist ein fundiertes Beispiel für Olivenöl vom Peloponnes.

Fundiert eingeordnet

Kalamata wird hauptsächlich aus Koroneiki gewonnen; Mastoeidis darf höchstens 5 % ausmachen.
Die Spezifikation beschreibt mittlere Fruchtigkeit, leichte Bitterkeit und leichte bis mittlere Schärfe.

Quellen und die vollständige redaktionelle Einordnung findest du auf der interaktiven KÜCHENFUND-Seite.