Kokosessig
Kokosessig ist ein fermentierter Essig mit eigenständigem Profil und wird besonders in südostasiatisch inspirierten Gerichten, Marinaden und Dips eingesetzt.
Geschmack
Frisch-säuerlich, je nach Produkt leicht fruchtig oder fermentativ.
Passt besonders zu
- Dips
- Marinaden
- Reisgerichte
- Gemüse
Typische Küchen
- Südostasiatisch
- International
Verwendung
Kalt in Dips und Dressings oder zum Abschmecken warmer Gerichte verwenden. Sein Aroma variiert stark nach Produkt und Herstellung.
Gut kombinierbar mit
- Sesamöl
- Chili
- Ingwer
Kokosessig richtig einsetzen
- In Dips mit Chili und Ingwer kombinieren.
- Zu Reisgerichten sparsam einsetzen.
- Vor der Dosierung probieren, da Produkte unterschiedlich kräftig sein können.