Kräuteressig
Kräuteressig verbindet Essigsäure mit eingelegten oder extrahierten Kräuteraromen. Er eignet sich besonders für Salate, Marinaden, Kartoffelgerichte und unkomplizierte Vinaigrettes.
Geschmack
Säuerlich mit deutlich kräuterigem Profil.
Passt besonders zu
- Salate
- Kartoffeln
- Marinaden
- Gemüse
Typische Küchen
- Mitteleuropäisch
- Mediterran
Verwendung
Direkt im Dressing oder zum Abschmecken verwenden. Die enthaltenen Kräuter bestimmen, welche zusätzlichen Gewürze noch sinnvoll sind.
Gut kombinierbar mit
- Rapsöl
- Senf
- Pfeffer
Kräuteressig richtig einsetzen
- Vor dem Nachwürzen prüfen, welche Kräuter bereits enthalten sind.
- Für Kartoffelsalat mit Senf kombinieren.
- Bei Marinaden nicht gleichzeitig zu viele weitere Kräuter einsetzen.