Sesamöl
Sesamöl hat einen eigenen kulinarischen Charakter. Dieses Lexikon ordnet Geschmack, typische Anwendungen und passende Kombinationen ein und verbindet das Wissen mit geprüften KÜCHENFUND-Produkten.
Geschmack
Nussig und aromatisch, geröstete Varianten besonders intensiv.
Passt besonders zu
- Reis
- Gemüse
- Nudeln
- Dips
Typische Küchen
- Asiatisch
- Japanisch
- Chinesisch
Verwendung
Aromatisches Sesamöl wird häufig gezielt zum Würzen und Finish eingesetzt; für Hitze zählt die konkrete Produkteignung.
Gut kombinierbar mit
- Sojasauce
- Ingwer
- Chili
Sesamöl richtig einsetzen
- Für ein deutliches Nussaroma sparsam dosieren.
- Als Finish erst kurz vor dem Servieren einsetzen.
- Mit Reisessig und würzigen Komponenten kombinieren.