Dukkah

Dukkah ist eine ägyptisch inspirierte Mischung aus Nüssen, Saaten und Gewürzen. Sie wird häufig als Topping für Brot, Gemüse, Salate oder Dips eingesetzt und lebt von Röstaromen und Textur.

Geschmack

Nussig, röstig, würzig und je nach Mischung koriander- oder kreuzkümmelbetont.

Passt besonders zu

• Brot & Dips
• Ofengemüse
• Salate
• Eier

Typische Küchen

• Ägyptisch
• Nordafrikanisch

Wann hinzufügen?

Meist als Finish verwenden, damit Nüsse und Saaten knusprig bleiben. Zusammensetzung und Salzgehalt variieren stark.

Gut kombinierbar mit

• Sesam
• Koriander
• Kreuzkümmel

Dukkah richtig einsetzen

• Als Topping erst kurz vor dem Servieren aufstreuen.
• Mit Olivenöl und Brot kombinieren.
• Bei fertigen Mischungen auf Nüsse, Salz und mögliche Allergene in der Zutatenliste achten.

Passende Gewürzwelten

• Brot & Dips
• Gemüse
• Salate

Produkte mit Dukkah

0 Einzelprodukte und 429 Mischungen im aktuellen indexierbaren Katalog.

• Döner Kebab Gewürzzubereitung für würzige Fleischgerichte und Köfte Turkish Kofte Seasoning (Doner Kebab Spice) 500 g
• Verführerische Sexy Chicken Spice Gewürz für Hähnchen und BBQ Barbecue würzig aromatisch für Grill und Küche (Sexy Chicken Spice) Glas-Style 200 ml
• Texas Barbecue BBQ Gewürz amerikanisches Gewürz rauchig würzig für Grill und Fleisch (Texas BBQ Seasoning) 1 kg
• Ras el Hanout Gewürz, Ras el Hanout für Tajine Couscous und orientalische Küche (Ras el Hanout Moroccan Spice) 500 g
• Pulled Pork Gewürz, Barbecue Rub, Dry Rub für saftiges BBQ Fleisch und Grillgerichte (Pulled Pork BBQ Rub) 1 kg
• Grünes Cilantro Curry, Curry mit gemahlenen Korianderblättern für asiatische Küche und Kokosgerichte (Green Cilantro Curry) 500 g
• Stullen Gewürz, Bread Spice Blend, Stullen Spice, Stullen Topping für Brot und Aufstriche (Bread Spice Blend) 500 g
• Eintopf Gewürz, Stew Seasoning, Gewürz für Suppen, Linsengerichte und herzhafte Küche (Stew Seasoning) 1 kg
• Joghurt Kräuter Dressing - Dip
• Ras el Hanout Gewürz, Ras el Hanout für Tajine Couscous und orientalische Küche (Ras el Hanout Moroccan Spice) 1 kg
• Tomaten Mozzarella Gewürz, mediterrane Kräuterwürze für Salat Pasta Pizza (Tomato Mozzarella Seasoning) 500 g
• Japanisches Curry Pulver Ideal für Karē Raisu aromatische Würze für Reisgerichte (Japanese Curry Powder) Glas-Style 200 ml
• ORIGINAL - Glühwein Gewürz, Retro-Mischung, aromatische Gewürzkomposition für Heißgetränke und Desserts (Mulled Wine Spice) Glas-Style 200 ml
• Lammbraten Gewürz, Lamm Gewürz aromatische Würze für saftigen Lammbraten und herzhafte Gerichte (Lamb Seasoning) 500 g
• Umami Gewürz mild für vollmundige Würze und feine Tiefe (Umami Spice Blend) 500 g
• Knoblauch Pfeffer - Würzige Geschmacksexplosion für deine Gerichte, aromatische Pfeffer Knoblauch Würze (Garlic Pepper Seasoning 1 kg
• Spekulatius Gewürz für Weihnachtsgebäck oder Heißgetränk, aromatische Würze für Backen und Getränke (Speculoos Spice) 1 kg
• Pommes Gewürz, Fries Spice für knusprige Kartoffeln, Potato Wedges, Gewürz für Gemüse mit aromatischer Würze (Fries Spice) Glas-Style 200 ml
• Barbecue Dallas Chili Rub Gewürz, Barbecue Dallas Chili Rub Spice, scharfes Gewürz für Grill und BBQ (Dallas Chili BBQ Rub) Glas-Style 200 ml
• Salsa - Dip
• Arrabbiata Gewürz, all arrabbiata Gewürz für Pasta und Sauce (Arrabbiata Seasoning) 500 g
• Meeresfrüchte Gewürz, Seafood Spice, aromatische Würze für Fisch Garnelen und maritime Gerichte (Seafood Spice) Glas-Style 200 ml
• Rosenharissa, spicy Gewürz mit essbaren Rosen für orientalische Küche (Rose Harissa Spice) Glas-Style 200 ml
• Bertramwurzel gemahlen nach Hildegard von Bingen mild für Küche und Gewürze (Bertram Root Powder) Glas-Style 200 ml
• Bockshornklee ganz, exotisch für authentische Gewürze und Küche (Fenugreek Seeds) 500 g
• Auflauf Gewürz, Allrounder, auch für Sauce, Topping und Ofen Gemüse, Gratin, Gewürz für Gemüse, vielseitige Würze ohne Salz (Cas 1 kg
• Spareribs Grillgewürz für aromatische BBQ Rippchen, intensiver Geschmack für deinen Grillabend (Spareribs BBQ Seasoning) Glas-Style 200 ml
• Lammbraten Gewürz, Lamm Gewürz aromatische Würze für saftigen Lammbraten und herzhafte Gerichte (Lamb Seasoning) 1 kg
• Wildgewürz traditionell, würziges Wildgewürz für Wildfleisch Braten und herzhafte Küche (Game Seasoning) 500 g
• Pilzpfanne Gewürz Gewürz für Champignons Steinpilze und Pilzgerichte aromatisch vielseitig (Mushroom Seasoning) 1 kg

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