Estragon

Estragon ist ein charakteristisches Kraut der französischen Küche. Es passt besonders zu Geflügel, Fisch, Eiern, Senf und hellen Saucen, bei denen seine anisartige Note gezielt wirken kann.

Geschmack

Anisartig, kräutrig, leicht pfeffrig und elegant.

Passt besonders zu

• Geflügel
• Fisch
• Eierspeisen
• Helle Saucen

Typische Küchen

• Französisch
• Europäisch

Wann hinzufügen?

Frischer Estragon wird häufig spät zugegeben. Getrockneter Estragon kann früher einziehen, ist aber aromatisch anders.

Gut kombinierbar mit

• Senf
• Petersilie
• Pfeffer

Estragon richtig einsetzen

• Für helle Saucen erst gegen Ende zugeben.
• Mit Senf zu Geflügel kombinieren.
• Bei Fisch sehr sparsam dosieren.

Passende Gewürzwelten

• Geflügel
• Fisch & Meeresfrüchte

Produkte mit Estragon

3 Einzelprodukte und 4 Mischungen im aktuellen indexierbaren Katalog.

• Grill Weltmeister
• Kräuter der Provence - Kräuter
• Estragon Original französisch aromatisches Kräuter Gewürz für Küche und feine Gerichte (French Tarragon) 100 g
• Snack Heimvorteil
• Italienische Kräuter - Kräuter
• Estragon Original französisch aromatisches Kräuter Gewürz für Küche und feine Gerichte (French Tarragon) 1 kg
• Estragon Original französisch aromatisches Kräuter Gewürz für Küche und feine Gerichte (French Tarragon) Beutel

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