Sumach

Sumach bringt eine trockene, zitronig-fruchtige Säure ins Gericht und ist besonders in levantinischer und türkischer Küche verbreitet. Er eignet sich als Finish für Salate, Fleisch, Zwiebeln und Dips.

Geschmack

Fruchtig-säuerlich, herb und leicht beerig.

Passt besonders zu

• Salate
• Grillfleisch
• Zwiebeln
• Dips

Typische Küchen

• Levantinisch
• Türkisch
• Nahöstlich

Wann hinzufügen?

Sumach wird häufig erst am Ende oder direkt am Tisch eingesetzt, damit seine frische Säure klar erkennbar bleibt.

Gut kombinierbar mit

• Sesam
• Schwarzkümmel
• Kreuzkümmel

Sumach richtig einsetzen

• Über Zwiebel- oder Tomatensalat streuen.
• Zu Grillfleisch als säuerliches Finish verwenden.
• Mit Salz sparsam umgehen, wenn die Mischung bereits Salz enthält.

Passende Gewürzwelten

• Salate
• Fleisch
• Grillen & BBQ
• Brot & Dips

Produkte mit Sumach

4 Einzelprodukte und 0 Mischungen im aktuellen indexierbaren Katalog.

• Sumach gemahlen, Sumac, Essigbaumgewürz mit fruchtig säuerlichem Aroma für Küche und Salate (Ground Sumac) 1 kg
• Sumach gemahlen, Sumac, Essigbaumgewürz mit fruchtig säuerlichem Aroma für Küche und Salate (Ground Sumac) 500 g
• Stay Spiced! Famous Six Gewürz-Set.
• Sumach gemahlen, Sumac, Essigbaumgewürz mit fruchtig säuerlichem Aroma für Küche und Salate (Ground Sumac) Beutel

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