Olivenöl
Bell’Omio Bio-Olivenöl. . BioGourmet
von BioGourmet
Bell’Omio Bio-Olivenöl extra vergine steht für jene unaufgeregte Qualität, die beste Zutaten erst zur Geltung bringt. Harmonisch, ausgewogen und mit feiner Fruchtigkeit begleitet es die tägliche Küche mit bemerkenswerter Leichtigkeit. Zu reifen Tomaten, geröstetem Gemüse, Pasta oder Fisch setzt es dezente Akzente, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Auch zu frischem Brot oder mediterranen Vorspeisen entfaltet es seinen feinen Charakter. In der Nase dominieren grüne Tomaten, Duft nach frisch geschnittenem Gras und sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen intensiven Geschmack, sehr klar und sauber. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen und fülligen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Schöner, sanfter pfeffriger Abgang. Bell’Omio heißt übersetzt so viel wie »mein Schöner«. Das passt auch sehr gut auf dieses feine Olivenöl nativ extra aus Siziliens Süden. Es wird aus den drei Sorten Tonda Iblea (mit über 50% Anteil), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Sie werden per Hand geerntet und sorgsam gepresst und bei unter 27^C kaltextrahiert.
Geschmack
- Mediterran
- Neutral
- Kräftig
Geeignete Gerichte
- Fisch & Meeresfrüchte
- Gemüse & Beilagen
- Nudeln, Reis & Getreide
- Salate & Rohkost
Geeignete Zubereitung
- Kalte Küche & Würzen
- Pfanne
- Frittieren
- Scharf anbraten
- Airfryer
- Grill
- Backofen