Olivenöl
Olivenöl 3er-Set, 1. Platz »mittelfruchtig« und 1. Platz »leicht fruchtig«. 2. Platz »intensiv fruchtig«,OLIO Award 2026.* . CILLO CONSERVA VINCENZO
von CILLO CONSERVA VINCENZO
Drei Regionen, drei Charaktere: Dieses Gewinner-Set vereint die Spitzenklasse der OLIO Awards - von intensiv bis leicht fruchtig. Mit dem Mono Coratina aus Apulien (2. Platz, intensiv fruchtig) beginnt die Reise kraftvoll und ausdrucksstark. Das reinsortige Coratina begeistert mit grünen Mandelnoten, Kräutern und Apfel und einer markanten, leicht pikanten Schärfe und prägnanter Bitterkeit. Charaktervoll ist es besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder gegrilltem Rind mit Bohnen und Knoblauch. Das Mimì Coratina (1. Platz, mittelfruchtig) zeigt die Coratina von ihrer ausgewogenen, vielschichtigen Seite. Aromen von Bittermandel, Thymian, grüner Banane, Paprika und Apfel verbinden sich mit einer eleganten Schärfe. Ideal zu feinen, aromatischen Gerichten wie mariniertem Rindfleisch (carne salata), frischem Zucchini-Salat oder Meeresfrüchten mit Kräutern. Den Abschluss bildet der DOP Monte Etna aus Sizilien (1. Platz, leicht fruchtig), ein elegantes Öl mit Noten grüner Tomate, Rosmarin, Salbei und Minze. Am Gaumen fein ausbalanciert mit dezenter Süße, moderater Bitterkeit und sanft anhaltender Schärfe. Perfekt zu leichten Speisen wie Bohnensalat mit Kaninchen, zu Ricotta oder geröstetem Brot mit mildem Frischkäse. Ein Set für alle Fälle! (*Alle Ergebnisse des FEINSCHMECKER Oilio-Awards 2026 unter https://www.feinschmecker.de/olio-award-die-besten-olivenoele-2026)
Geschmack
- Mediterran
- Neutral
- Kräftig
Geeignete Gerichte
- Salate & Rohkost
- Fisch & Meeresfrüchte
- Fleisch & Geflügel
- Gemüse & Beilagen
- Nudeln, Reis & Getreide
- Sonstiges
Geeignete Zubereitung
- Kalte Küche & Würzen
- Frittieren
- Backofen
- Grill
- Airfryer
- Scharf anbraten
- Pfanne