Fenchelsamen

Fenchelsamen verbinden eine warme Süße mit anisartiger Frische. Sie passen zu Fisch, Schweinefleisch, Brot, Tomatensaucen und vielen mediterranen oder indischen Gerichten.

Geschmack

Süßlich, warm, anisartig und leicht kräutrig.

Passt besonders zu

• Fisch
• Schweinefleisch
• Brot
• Tomatensauce

Typische Küchen

• Italienisch
• Indisch
• Mediterran

Wann hinzufügen?

Ganze Samen profitieren oft von kurzem Anrösten oder Mörsern. In langen Schmorgerichten können sie früh mitgaren.

Gut kombinierbar mit

• Koriander
• Kreuzkümmel
• Chili

Fenchelsamen richtig einsetzen

• Vor dem Einsatz leicht zerdrücken, um mehr Aroma freizusetzen.
• Zu Fisch mit Zitrus und Pfeffer kombinieren.
• In Brot und Fleischgerichten nicht zu hoch dosieren.

Passende Gewürzwelten

• Fisch & Meeresfrüchte
• Fleisch
• Brot & Dips

Produkte mit Fenchelsamen

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