Chili
Chili steht nicht nur für Schärfe. Je nach Sorte können fruchtige, rauchige, erdige oder florale Aromen hinzukommen.
Geschmack
Von fruchtig-mild bis sehr scharf; je nach Sorte auch rauchig, erdig oder floral.
Passt besonders zu
- Pasta
- Currys
- Grillgerichte
- Suppen
- Pizza
Typische Küchen
- Mexikanisch
- Indisch
- Thai
- Italienisch
- BBQ
Wann hinzufügen?
Chili kann mitgaren oder als Finish eingesetzt werden. Schärfe baut sich im Gericht auf, deshalb besser vorsichtig starten und nachwürzen.
Gut kombinierbar mit
Chili richtig einsetzen
- Schärfe in kleinen Schritten aufbauen.
- Rauchige Chilis gezielt für BBQ einsetzen.
- Fruchtige Chilis mit Tomate oder säurebetonten Zutaten kombinieren.
Passende Gewürzwelten
Produkte mit Chili
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