Tonkabohne

Tonkabohne ist ein intensiv duftendes Gewürz für Desserts, Cremes und ausgewählte Backwaren. Sie wird sehr fein gerieben und nur in kleinen Mengen eingesetzt.

Geschmack

Vanillig, mandelig, warm und leicht karamellig.

Passt besonders zu

• Desserts
• Cremes
• Gebäck
• Schokolade

Typische Küchen

• Moderne Patisserie
• Europäisch

Wann hinzufügen?

Tonkabohne wird fein gerieben und sparsam dosiert. Für die Verwendung gelten die jeweiligen lebensmittelrechtlichen und produktspezifischen Hinweise.

Gut kombinierbar mit

• Vanille
• Zimt
• Kardamom

Tonkabohne richtig einsetzen

• Sehr fein und sparsam reiben.
• Mit Vanille oder Schokolade kombinieren, ohne beide Aromen zu überdosieren.
• Produkthinweise zur Dosierung beachten.

Passende Gewürzwelten

• Brot & Dips

Produkte mit Tonkabohne

9 Einzelprodukte und 4 Mischungen im aktuellen indexierbaren Katalog.

• Tonkabohnen mit kleiner Reibe. . Le Comptoir Colonial
• Tonka Bohnen gemahlen aromatische Würze für Desserts Backen und kreative Küche (Tonka Beans Ground) 1 kg
• Tonka Bohnen ganz, Wildsammlung kulinarisch aromatische Bohnen für Desserts und Küche (Tonka Beans Whole) Glas-Style 200 ml
• Porridge Topping
• Gewürzbox Assortments de Berlingot. . Max Daumin
• Tonka Bohnen gemahlen aromatische Würze für Desserts Backen und kreative Küche (Tonka Beans Ground) 100 g
• Tonka Bohnen ganz, Wildsammlung kulinarisch aromatische Bohnen für Desserts und Küche (Tonka Beans Whole) 1 kg
• Verführerische Tonka-Kakao, unverwechselbarer Geschmack - Kakao mit feiner Tonkabohne für Getränke und Desserts (Tonka Cocoa) 500 g
• Verführerische Tonka-Kakao, unverwechselbarer Geschmack - Kakao mit feiner Tonkabohne für Getränke und Desserts (Tonka Cocoa) Glas-Style 200 ml
• Verführerische Tonka-Kakao, unverwechselbarer Geschmack - Kakao mit feiner Tonkabohne für Getränke und Desserts (Tonka Cocoa) 1 kg
• Tonka Bohnen gemahlen aromatische Würze für Desserts Backen und kreative Küche (Tonka Beans Ground) Glas-Style 200 ml
• Tonka Bohnen gemahlen aromatische Würze für Desserts Backen und kreative Küche (Tonka Beans Ground) 500 g
• Tonka Bohnen ganz, Wildsammlung kulinarisch aromatische Bohnen für Desserts und Küche (Tonka Beans Whole) 250 g

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