Kardamom

Kardamom besitzt eine intensive, zugleich frische und warme Aromatik. Er kommt in Currys, Reisgerichten, Chai, Gebäck und Desserts zum Einsatz.

Geschmack

Zitrusartig, warm, floral und leicht süßlich-würzig.

Passt besonders zu

• Biryani
• Currys
• Chai
• Gebäck
• Milchreis

Typische Küchen

• Indisch
• Orientalisch
• Skandinavisch

Wann hinzufügen?

Kapseln können mitgaren und später entfernt werden. Frisch gemahlene Samen wirken deutlich intensiver und sollten sparsam dosiert werden.

Gut kombinierbar mit

• Zimt
• Nelken
• Ingwer
• Koriander
• Vanille

Kardamom richtig einsetzen

• Für Reisgerichte ganze Kapseln mitgaren.
• Bei Gebäck frisch gemahlen sparsam verwenden.
• Mit Zimt und Nelken für warme Aromaprofile kombinieren.

Passende Gewürzwelten

• Reis
• Brot & Dips
• Suppen & Eintöpfe

Produkte mit Kardamom

17 Einzelprodukte und 3 Mischungen im aktuellen indexierbaren Katalog.

• Kaffee & Chai Topping
• Goldene Milch - Special
• Kardamom gemahlen fein aromatisches Gewürz für Backen Küche und Getränke (Ground Cardamom) 500 g
• Tonka Bohnen ganz, Wildsammlung kulinarisch aromatische Bohnen für Desserts und Küche (Tonka Beans Whole) Glas-Style 200 ml
• Gelber Curry, geröstet. . Gewürzmühle Rosenheim
• Grüne Kardamom Kapseln aromatisches Gewürz für Küche Backen und Getränke (Green Cardamom Pods) 250 g
• Kardamom gemahlen fein aromatisches Gewürz für Backen Küche und Getränke (Ground Cardamom) 100 g
• Nelken gemahlen Gewürznelken gemahlen Cloves ground kaufen aromatisches Gewürz Glas-Style 200 ml
• Stay Spiced! Famous Six Gewürz-Set.
• Kardamom gemahlen fein aromatisches Gewürz für Backen Küche und Getränke (Ground Cardamom) Glas-Style 200 ml
• Roter Pfeffer, Langpfeffer Kakao, Bio. . Spicebar - Hendrik Otto
• Tonka Bohnen ganz, Wildsammlung kulinarisch aromatische Bohnen für Desserts und Küche (Tonka Beans Whole) 1 kg
• Grüne Kardamom Kapseln aromatisches Gewürz für Küche Backen und Getränke (Green Cardamom Pods) 500 g
• Nelken gemahlen Gewürznelken gemahlen Cloves ground kaufen aromatisches Gewürz 1 kg
• Snack Heimvorteil
• Kardamom gemahlen fein aromatisches Gewürz für Backen Küche und Getränke (Ground Cardamom) 1 kg
• Nelken gemahlen Gewürznelken gemahlen Cloves ground kaufen aromatisches Gewürz 250 g
• Grüne Kardamom Kapseln aromatisches Gewürz für Küche Backen und Getränke (Green Cardamom Pods) Glas-Style 200 ml
• Nelken gemahlen Gewürznelken gemahlen Cloves ground kaufen aromatisches Gewürz 500 g
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