Trüffelgewürz

Trüffelgewürz bündelt Trüffelaroma häufig in Salz- oder Gewürzmischungen. Es eignet sich als Finish für Pasta, Kartoffeln, Eier und Risotto, sollte aber nicht mit frischem Trüffel gleichgesetzt werden.

Geschmack

Erdig, intensiv, pilzig und je nach Mischung salzig-würzig.

Passt besonders zu

• Pasta
• Risotto
• Kartoffeln
• Eierspeisen

Typische Küchen

• Italienisch
• Moderne Küche

Wann hinzufügen?

Meist erst kurz vor dem Servieren verwenden. Bei Mischungen zuerst Salzgehalt und Zutatenliste prüfen, bevor zusätzlich gesalzen wird.

Gut kombinierbar mit

• Pfeffer
• Knoblauch
• Petersilie

Trüffelgewürz richtig einsetzen

• Als Finish statt als Grundwürzung einsetzen.
• Vor zusätzlichem Salz die Mischung probieren.
• Zu milden Gerichten sparsam beginnen.

Passende Gewürzwelten

• Pasta
• Kartoffeln
• Reis

Produkte mit Trüffelgewürz

3 Einzelprodukte und 0 Mischungen im aktuellen indexierbaren Katalog.

• Schwarzes Trüffelsalz, Fleur de Sel mit Trüffel, feines Gourmetsalz (Black Truffle Salt) 1 kg
• Schwarzes Trüffelsalz, Fleur de Sel mit Trüffel, feines Gourmetsalz (Black Truffle Salt) 500 g
• Schwarzes Trüffelsalz, Fleur de Sel mit Trüffel, feines Gourmetsalz (Black Truffle Salt) Glas-Style 200 ml

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