Salbei
Salbei ist intensiv, herb und warm-würzig. Er funktioniert besonders gut mit Butter, Pasta, Fleisch, Kürbis und kräftigen Gemüsegerichten.
Geschmack
Herb, würzig, leicht bitter und warm-aromatisch.
Passt besonders zu
- Pasta mit Butter
- Kürbis
- Geflügel
- Schweinefleisch
- Gnocchi
Typische Küchen
- Italienisch
- Mediterran
Wann hinzufügen?
Salbei kann kurz in Fett angeröstet oder mitgegart werden. Wegen seiner Intensität genügt oft eine kleine Menge.
Gut kombinierbar mit
Salbei richtig einsetzen
- In Butter kurz knusprig werden lassen und zu Pasta geben.
- Zu Kürbis sparsam einsetzen.
- Bei Fleisch mit Rosmarin oder Thymian kombinieren.
Passende Gewürzwelten
Produkte mit Salbei
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